Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Yrieix-la-Perche, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Dans le cadre de l'évolution de notre carte, notre restaurant indien situé à Saint-Yrieix-la-Perche recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière spécialisé(e). Vous maîtriserez les techniques de préparation traditionnelles et contribuerez activement à l'excellence culinaire de notre établissement. Vos missions : Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurerez les fonctions suivantes : Production culinaire : Réaliser la préparation et la cuisson des spécialités indiennes et des desserts, dans le strict respect des recettes de l'établissement. Organisation du poste : Assurer la mise en place quotidienne et garantir le dosage précis des épices et ingrédients spécifiques. Dressage : Confectionner et dresser les assiettes ainsi que les desserts en veillant à une présentation visuelle soignée pour la salle. Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP, assurer le nettoyage et le rangement de l'espace de travail. Gestion : Suivre l'état des stocks (produits frais et épices) pour éviter toute rupture. Profil recherché : Expérience : Vous justifiez d'une expérience professionnelle réussie sur un poste similaire. Compétences techniques : Maîtrise des saveurs[...]